Kladdkaka.
Mina kladdkakor är kända. Kanske inte världskända, men lite halvkända eller iallafall mycket omtyckta bland mina vänner. Och jag ska nu ge dig mina tre hetaste tips för en bra kladdkaka.
Lite mjöl
Mycket socker
KAKAO och inte smält choklad, basta!
Förresten ni får ett till tips också, bara för att jag gillar er.
Inte varmare än 175grader.
Okej? Baka, bjud och bli omtyckt.
Lite mjöl
Mycket socker
KAKAO och inte smält choklad, basta!
Förresten ni får ett till tips också, bara för att jag gillar er.
Inte varmare än 175grader.
Okej? Baka, bjud och bli omtyckt.
mums.
Imorgon är det min tur att bjucka på torsdagsfika. Jag kan baka två saker, kladdkaka och muffins. Den här gången blev det det sistnämda. Kokos- och limemuffins för att vara mer precis.
Efter fredagsmys kommer lördagsmys
Amerikanska pannkakor massor med sirap och kaffe. En höjdarfrukost.
Nu ska jag duscha och sedan åka till opran, heejdå.
Toscakaka
Jag är inte helt övertygad hurvida toscakaka är något att hänga i julgranen eller inte. Men jag fick lust att baka en för ett tag sedan. Och här är resultatet: 
Den uppskattades av både kollegor samt Lars (vars mormor tydligen är grym på toscakakor) så det måste ju vara ett klart godkännt iaf.
Gruden är en vanlig skockerkaka:
100g smör, 2 ägg, 1,5 dl socker, 1 tsk bakis, 2 dl vetemjöl och liite mjölk. Inga konstigetheter, vispa ägg och socker poröst och blanda i resten. Tänk på att det smälta smöret inte ska vara varmare än fingervarmt, annars drar det igång bakpulvret innan kakan kommit in i ugnen och det är no good.
In med kakan i nedre delen av ugnen och ca 175grader.
Sätt igång med glasyren.
Släng i alla ingredienser i en kastrull: 100g mandelspån, 100g smör, 1 dl socker, 2 msk vetemjöl, 2 msk mjölk.
Börja med hög värme men sänk så fort allt smält ihop till en smet. Låt smeten tjockna och få fin färg, när den småbubblat i 1-2 min är den klar.
Glasyren bör vara klar tills kakan varit inne 20-25 min. Ta ut kakan (snabbt, annars kan den sjunka ihop) häll på glasyren och låt kakan grädda klart. Nu är det mitten av ugnen som gäller samt 200 grader. Efter 20 min bör kakan fått en gyllenefärg och ja, då är den klar.
Njut!
Den uppskattades av både kollegor samt Lars (vars mormor tydligen är grym på toscakakor) så det måste ju vara ett klart godkännt iaf.
Gruden är en vanlig skockerkaka:
100g smör, 2 ägg, 1,5 dl socker, 1 tsk bakis, 2 dl vetemjöl och liite mjölk. Inga konstigetheter, vispa ägg och socker poröst och blanda i resten. Tänk på att det smälta smöret inte ska vara varmare än fingervarmt, annars drar det igång bakpulvret innan kakan kommit in i ugnen och det är no good.
In med kakan i nedre delen av ugnen och ca 175grader.
Sätt igång med glasyren.
Släng i alla ingredienser i en kastrull: 100g mandelspån, 100g smör, 1 dl socker, 2 msk vetemjöl, 2 msk mjölk.
Börja med hög värme men sänk så fort allt smält ihop till en smet. Låt smeten tjockna och få fin färg, när den småbubblat i 1-2 min är den klar.
Glasyren bör vara klar tills kakan varit inne 20-25 min. Ta ut kakan (snabbt, annars kan den sjunka ihop) häll på glasyren och låt kakan grädda klart. Nu är det mitten av ugnen som gäller samt 200 grader. Efter 20 min bör kakan fått en gyllenefärg och ja, då är den klar.
Njut!
Mums?
Det är inte bara bloggen som blir lidande av att jag har rätt mycket att göra just nu.
Bilden ovan föreställer min lunch: vattning äggröra, lite ärtor och en klick gräddfil.
Mums?
Glassbomb, min bästa bomb.
Här ser ni ljuvheten själv som jag blev bjuden på igår. En helt hemmagjord glassbomb(!!).
I botten var det vaniljglass, sedan choklad, föjd av banan för att sedan avslutas med jordgubb. Om jag uppfattade det hela rätt var till och med jordgubbarna handplockade från Cristoffers lantställe. Mer hemmagjort blir det fan inte, och det smakade därefter. Ljuvheten, munorgasm you name it! Oh. Vi ses i nangijala glassbomben!
Mer gröt åt folket!
För några veckor sedan total tröttnade jag på mackor, speciellt till frukost. Det är visserligen en helt annan historia men den ligger trots allt lite som grund för mina nya frukostvanor så det fick nämnas.
GRÖT: I love it!
Det här åt jag till frukost idag:
Polentagröt med; skivad- banan och äpple, tinade hallon, mjölk och toppat med solrosfrön!
Polentagröt (en portion)
1/4 dl polenta blandas ned i 2 dl HET mjölk. Låt det sjuda under omrörning 5 min och vips. Salta lite också såklart.
GRÖT: I love it!
Det här åt jag till frukost idag:
Polentagröt med; skivad- banan och äpple, tinade hallon, mjölk och toppat med solrosfrön!
Polentagröt (en portion)
1/4 dl polenta blandas ned i 2 dl HET mjölk. Låt det sjuda under omrörning 5 min och vips. Salta lite också såklart.
